昆布の力　グルタミン酸！

よろ昆布　って　お正月のおせちには欠かせない昆布〆ですが

脳にも良い働きがあってボケ改善や　幸福ホルモン分泌でウツにも
そしてがんにも良いそうです💛

鉄分も豊富と聞いていますが　フコダインも豊富　食物繊維で便秘にも
良いです　♪　ところが　ヨウ素とかの物質も摂りすぎると良くない成分もあるので
※　食べ過ぎはよくないそうです。

一日6ｇ位が丁度いいそうですよ´ ³`)ﾉ ～♡

以下転載：

＞脳をリラックスさせるが、とり過ぎると興奮のもと

栄養学の専門家のサイトをみると、グルタミン酸の健康効果をこう説明する。

（1）グルタミン酸は、胃腸などの消化器官の働きを活発にする。これはグルタミン酸が胃腸に入ると、「幸福ホルモン」と呼ばれるセロトニンが 分泌され、副交感神経が刺激されて食物の吸収・消化が促進するからだ。便秘の解消にも効果があり、これらが大腸にいい影響を与えているのかもしれない。

（2）グルタミン酸は、肝臓が有毒物質のアンモニアを解毒する作用を助ける。アンモニアが体内に増えると疲労が蓄積され、脳の活動が弱まり、 免疫力が下がるなど様々な悪影響が起こる。だから、グルタミン酸を多くとると、脳の活動が活発になり記憶力や学習能力が高まる。疲労回復や老化防止になる といわれる。

（3）グルタミン酸は、脳の興奮系の神経伝達物質の材料になる。特に脳の興奮を鎮めてリラックスさせる物質「GABA（ギャバ）」を作るの で、ストレス解消に効果がある。また、認知症の予防にもいいといわれる。ただし、グルタミン酸を過剰にとると、脳の興奮が高まり過ぎて神経細胞が傷つき、 頭痛や睡眠障害、神経症、幻覚症状を起こす心配がある。

（4）このため、世界保健機関（WHO）はグルタミン酸の1日の摂取量を6グラムまでとしている。

ちなみに、日本人が通常とっている1日のグ ルタミン酸は平均1.5グラムだから、よほど昆布を食べ過ぎない限り、
オーバーする心配は少ないが、どんなに健康によい食品でもとり過ぎは禁物ということ だ。　此処まで転載：
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・・・　そうですよ💛　

6ｇは結構少ないですね💦
おしゃぶり昆布とか２本くらいでなりそうです。
「日本人は他の国より昆布に対して分解代謝率が高い」そうですが　
週に１回くらいの摂取ががいいそうでした。　冬場のお鍋の連ちゃん　は注意ですね。

それより　結構糖質が高いそうです。　真昆布で　34.4ｇ　こちらはチェック必要です～～！！